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アジピン酸は自然界では甜菜類の植物に含まれ、酸味はベリー類の酸味に近く、さわやかな酸味です。
白色の結晶又は結晶性の粉末で、においはありません。
世界的にも高い安全性を評価されている物質で、性質としてpH低下による静菌効果とアジピン酸固有の静菌効果があり細菌類の増加を抑制する一方、静菌効果に選択性があり食品に有用な酵母には阻害効果がなく、増殖に影響を与えません。
また、アジピン酸はジャム、ゼリー、ゼラチンデザート食品等のゲル形成において理想的なゲル化を助ける酸味料として使用されています。
その他、金属イオン封鎖能力を有しその機能は幅広く、各製品や各処理など食品・家庭用品・工業用品等、品質の向上に優れた効果を発揮します。
食品添加物製造業とISO9001のシステム認証を受けた工場で粉砕、篩過を行っており、品質の良いアジピン酸をお客様へご提供しております。
荷姿：25kg紙袋
エリソルビン酸はビタミンCの構造異性体で還元作用を有しており、食品分野では水溶性の酸化防止剤として食品の変色や風味劣化、酸化による品質の劣化等の防止を目的に広く使用されます。
ビタミンCより酸化される速度が速く、併用時にはビタミンCを保護する作用があります。
その還元作用は工業的にも利用されていて、酸素を取り込み配管の防食や脱酸素剤等として使用されます。
製造会社のJiangxi Dexing PARCHN Sodium Isovitamin C Co., Ltd.はISO9001の認証、ハラール、コーシャーの証明、HACCPプランとGMP標準の認証を取得済。
国際レベルの製造技術を有しており、製品は世界中で評価いただいております。
荷姿：1 kg×20（内袋アルミ袋）外装紙箱
25kg紙箱
グルコン酸は蜂蜜、ブドウなど自然界にも広く存在し、多くの発酵食品中にもその存在が確認され、芳醇な味の成型に大きく関与しております。グルコン酸ソーダは白色の結晶性の粒状又は粉末で、食品用途では食品の呈味改善に効果があり、臭い、苦みのマスキング効果や腸内有用菌のビフィズス菌の増殖、塩味の低減効果等、幅広くご使用頂けます。
工業用途では、安定したキレート効果があり、洗浄剤や金属表面処理剤等としてもご使用頂けます。
製造会社のShandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.は2006年に設立され、今現在1,000人以上の人の従業員を擁し、コーンスターチ、グルコン酸発酵、乳酸発酵などバイオ製造業を行っております。
ISO9001品質マネジメントシステムの認証、ISO14001環境マネジメントシステム認証、ISO22000食品安全マネジメントシステム、OHSAS18000労働安全衛生マネジメントシステム、FSSC22000 5つの食品安全システム認証制度の認証を取得しています。
荷姿：25kg紙袋
| 食品 | 飲料・菓子・缶詰・乾物・惣菜類・漬物・粉末食品・米飯・麺類等 |
|---|---|
| 食品表示例 | 酸味料・pH調整剤・膨張剤・アジピン酸 |
| 工業 | アルコール製剤・可塑剤原料・ナイロン66原料 etc. |
| 食品 | 飲料・魚卵水産加工・魚介類の鮮度保持・漬物・ハムソーセージ等 |
|---|---|
| 食品表示例 | 酸化防止剤・エリソルビン酸Na |
| 工業 | 金属表面処理・洗浄剤・写真現像液・重合促進・脱酸素剤・ etc. |
| 食品 | 飲料・梅加工・菓子・魚卵水産加工・卵加工・漬物・配合剤・ハムソーセージ・米飯等食品 |
|---|---|
| 食品表示例 | イーストフード・酸味料・調味料・製造用剤・グルコン酸Na |
| 工業 | 金属表面処理・混和剤・湿潤剤・洗浄剤(清缶・洗瓶・石鹸他)・脱錆剤・脱脂剤・分散剤 etc. |
・クエン酸 (Weifang Ensign Industry Co., Ltd. )
・グルコノデルタラクトン (Jungbunzlauer)
・L-酒石酸 (Changmao Biochemical Engineering Company Limited)
・クエン酸三ナトリウム (Weifang Ensign Industry Co., Ltd.)
・乳酸50％ (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
・乳酸88％ (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
・乳酸90％ (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
・乳酸ナトリウム50％ (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
・乳酸ナトリウム60％ (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
・乳酸カルシウム (Shandong Baisheng Biotechnology Co., Ltd.)
TEL ：03-3661-3123
